大谷忠吉本店はお酒の原料【お米】にもこだわりを持っています。


地酒の所以は地元の米、水、人を使うこと。だからこそ地域の特性が出て個性のある酒が出来ると信じています。米は地元農家と密接な関係の下、時としては自ら田んぼに入り品質を確認しています。


安心のお酒、そして高品質なお酒のため原点から一切の妥協を行いません。